¿Conoces la cocina con el wok?
A continuación te dejamos una receta que a nosotros nos encanta…. Pollo con arroz al curry.
Ingredientes para 4 personas:
- 200gr. de pechuga de pollo
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de curry
- 1 cucharada pequeña de maicena
- 1 manojo de cebollas tiernas
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 500gr. de arroz basmati hervido
- Ralladura piel de limón o lima
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar la carne y cortarla en tiras finas.
Después hay que preparar un adobo con la miel, la salsa de soja, 1 cucharada de curry y la maicena, el cual lo pondremos sobre la carne y dejaremos reposar la mezcla 15 minutos.
El siguiente paso será cortar el pimiento rojo en daditos y las cebollas tiernas en trozos de 1 o 2 cm de largo. El ajo lo tendremos que picar.
Por último, nos toca cocinar en nuestro Wok.
Para ello caliéntalo, vierte el aceite y fríe la pechuga de pollo. Cuando la carne empiece a estar dorada, añade la cebolla, la limadura de limón y el pimiento y el ajo y saltéalo.
Solo nos queda añadir el arroz frío, saltear unos 3 minutos y por último añadir el curry restante y remover bien.
Esperamos que os animéis a hacer esta receta y que si os gusta compartáis con nosotros vuestras fotos.